Η χρήση πράσινων μπουκαλιών μπύρας είναι παραδοσιακή
Αν και η μπύρα έχει πολύ μεγάλη ιστορία, δεν έχει περάσει πολύς καιρός για να συσκευαστεί η μπύρα σε γυάλινα μπουκάλια, ξεκινώντας περίπου από τα μέσα-19του αιώνα.
Αρχικά, οι άνθρωποι πίστευαν ότι το γυαλί ήταν πράσινο. Εκείνη την εποχή, όχι μόνο τα μπουκάλια μπύρας, τα μπουκάλια μελανιού, τα μπουκάλια πάστας, ακόμη και το τζάμι του παραθύρου ήταν ελαφρώς πράσινο. Ο Δρ Cao Chengrong του Ινστιτούτου Φυσικής της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών είπε: «Αυτό συμβαίνει επειδή όταν η αρχική διαδικασία κατασκευής γυαλιού δεν ήταν πολύ περίπλοκη, ήταν δύσκολο να αφαιρεθούν τα ιόντα ακαθαρσίας όπως τα ιόντα σιδήρου στην πρώτη ύλη. το ποτήρι που παρήχθη ήταν πράσινο».
Αργότερα, η διαδικασία κατασκευής γυαλιού προχώρησε και αυτές οι ακαθαρσίες μπορούσαν να αφαιρεθούν, αλλά το κόστος ήταν πολύ υψηλό για να αξίζει τον κόπο για το ποτήρι που χρησιμοποιήθηκε ως όργανο μη ακριβείας και διαπιστώθηκε ότι τα μπουκάλια πράσινου κρασιού μπορούσαν να καθυστερήσουν τη γεύση της μπύρας, έτσι στα τέλη του 19ου αιώνα, οι άνθρωποι ειδικεύτηκαν στην παραγωγή πράσινων γυάλινων μπουκαλιών για να γεμίσουν μπύρα, και έτσι διατηρήθηκε η παράδοση των πράσινων μπουκαλιών μπύρας.
«Αργότερα, οι άνθρωποι πρόσθεταν οξείδιο του σιδήρου και οξείδιο του χρωμίου στο γυαλί ως βαφές για να φαίνεται πιο πράσινο». είπε ο Cao Chengrong.
Διεκδικήστε ξανά τη χώρα από το καφέ μπουκάλι
Στη δεκαετία του '30 του 20ου αιώνα, οι άνθρωποι διαπίστωσαν κατά λάθος ότι η μπύρα σε καφέ μπουκάλια δεν αλλοιωνόταν αφού έμεινε για μεγάλο χρονικό διάστημα. «Αυτό συμβαίνει επειδή η καφέ εμφιαλωμένη μπύρα είναι πιο ανθεκτική στις επιπτώσεις του φωτός στην μπύρα». είπε ο Cao Chengrong. Η μπύρα στον ήλιο παράγει μια άσχημη μυρωδιά.
Μελέτες έχουν βρει ότι ο κύριος ένοχος για την οσμή είναι το ισοάλφα οξύ στον λυκίσκο. Το πικρό συστατικό γρασίδι στον λυκίσκο σε συνθήκες φωτός βοηθά στη δημιουργία ριβοφλαβίνης, ενώ το ισοάλφα οξύ της μπύρας αντιδρά με τη ριβοφλαβίνη υπό το φως για να διασπαστεί σε μια ένωση που έχει γεύση σαν νυφίτσα.
Η χρήση καφέ φιαλών ή μερικών σκουρόχρωμων φιαλών μπορεί να απορροφήσει το μεγαλύτερο μέρος του φωτός, γεγονός που μπορεί να εμποδίσει την εμφάνιση αυτής της αντίδρασης. Έτσι, αργότερα, υπήρχαν περισσότερες μπύρες που χρησιμοποιούν καφέ μπουκάλια.
Ωστόσο, μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, υπήρξε μια χρονική περίοδος που τα καφέ μπουκάλια στην Ευρώπη ήταν ελλιπή, έτσι ώστε μερικές από τις πιο διάσημες μάρκες μπύρας έπρεπε να επαναχρησιμοποιήσουν πράσινα μπουκάλια για μπύρα. Λόγω της καλής ποιότητας αυτών των εμπορικών σημάτων μπύρας, η πράσινη μπύρα από μπουκάλι έγινε συνώνυμη με την υψηλής ποιότητας μπύρα για λίγο. Αμέσως μετά, ακολούθησαν πολλές ζυθοποιίες, χρησιμοποιώντας πράσινα μπουκάλια.
«Αυτή τη στιγμή, με τη δημοτικότητα των ψυγείων και την πρόοδο της τεχνολογίας σφράγισης, η χρήση καφέ φιαλών δεν θα φέρει καλύτερη ποιότητα από τη χρήση φιαλών άλλων χρωμάτων». είπε ο Cao Chengrong. Έτσι, τα πράσινα μπουκάλια μπύρας ευδοκιμούν ξανά.
