Αν και υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα προδιαγραφές για μπουκάλια σαμπάνιας, ο νόμος εξακολουθεί να προβλέπει ορισμένα ενιαία πρότυπα για τη διευκόλυνση της μετέπειτα μηχανοποιημένης λειτουργίας, όπως το ύψος, το βάρος, η ανοχή της πίεσης αέρα κ.λπ.
# Ύψος μπουκαλιού
Σύμφωνα με το νόμο, το ύψος ενός τυπικού μπουκαλιού σαμπάνιας 750 ml είναι 30 cm. Με απλά λόγια, το τυπικό μπουκάλι στο Μπορντό έχει ύψος 28,8 cm και το μπουκάλι σαμπάνιας είναι 1,2 cm ψηλότερο. Το ύψος του μισού μπουκαλιού επίσης δεν διαιρείται απλά με δύο, το επίσημο ύψος του είναι 24,35 cm.
# Διάμετρος
Γενικά, ένα τυπικό μπουκάλι σαμπάνιας έχει μέγιστη διάμετρο 8,7 cm. Ως εκ τούτου, τα κουτιά αφρού που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία της σαμπάνιας είναι επίσης ειδικού τύπου. Επίσης, συναντάμε συχνά μπουκάλια με ακανόνιστο σχήμα, που μπορεί να ξεπεράσουν ακόμη και τα 10 εκατοστά σε διάμετρο.
Ορισμένα οινοποιεία θέλουν να ξεχωρίζουν από το πλήθος των συνηθισμένων φιαλών, άλλα θέλουν να μνημονεύουν τα ειδικά κρασιά με ειδικά σχήματα και ορισμένα οινοποιεία έχουν πατενταρίσει ειδικές φιάλες.
# Ρουλεμάν πίεσης αέρα
Όλοι γνωρίζουμε ότι ένα μπουκάλι σαμπάνιας είναι περίπου 5-6 ατμόσφαιρες μέσα και το μέσο ελαστικό αυτοκινήτου έχει μόνο 2-3 ατμόσφαιρες μέσα.
Λαμβάνοντας υπόψη τις πιθανές διαφορές θερμοκρασίας σε διαφορετικά περιβάλλοντα από τη στιγμή της εμφιάλωσης μέχρι το τραπέζι του καταναλωτή, όπως η χαμηλή θερμοκρασία -27 βαθμού όταν το στόμιο του μπουκαλιού πρέπει να αντέξει όταν το μηχάνημα αφαιρεί τη σκουριά και την πιθανή σύγκρουση κατά τη μεταφορά και χειρισμό, ο νόμος ορίζει ότι το μπουκάλι σαμπάνιας πρέπει να αντέχει τουλάχιστον 20 ατμόσφαιρες.
Ποια είναι η έννοια των 20 ατμοσφαιρών; Με απλά λόγια, όταν ένας άνθρωπος απελευθερώνεται σε βάθος 170 μέτρων χωρίς ειδικό εξοπλισμό, η πίεση είναι 17 ατμόσφαιρες. Η ατμοσφαιρική πίεση που αντέχουν τα μπουκάλια σαμπάνιας είναι μεγαλύτερη από τα όρια της ανθρώπινης ελεύθερης κατάδυσης, κάτι που αρκεί για να αποδείξει πόσο δυνατά είναι τα μπουκάλια σαμπάνιας που έχουν μελετηθεί από τη σύγχρονη τεχνολογία.
# Βάρος
Αν είστε λάτρης του κρασιού, θα βρείτε μπουκάλια σαμπάνιας πολύ πιο βαριά από τα κανονικά μπουκάλια κρασιού. Σε γενικές γραμμές, το καθαρό βάρος ενός συνηθισμένου μπουκαλιού κρασιού είναι περίπου 450 γραμμάρια και ένα μπουκάλι σαμπάνιας είναι διπλάσιο, έως και 900 γραμμάρια! Μετά από όλα, μόνο αρκετά παχύ για να εξασφαλίσει μια τόσο ισχυρή έδραση πίεσης αέρα.
Ωστόσο, με βελτιωμένη τεχνολογία και ζητήματα βιωσιμότητας, τα σημερινά μπουκάλια σαμπάνιας γίνονται όλο και πιο ελαφριά. Από το 2009, ορισμένοι υαλουργοί ένωσαν τα χέρια με τους αμπελουργούς για να λανσάρουν μπουκάλια 835 g και μπορούμε να πούμε ότι οι εμφιαλωτές στη σαμπάνια αντιπροσωπεύουν ένα νέο ύψος για τους κατασκευαστές γυάλινων φιαλών σε όλο τον κόσμο.
