Οι απαιτήσεις για τα μπουκάλια κρασιού είναι ότι δεν μπορούν να εισαχθούν άλλες μυρωδιές σε μακροχρόνια αποθήκευση, δεν μπορούν να εισαχθούν άλλα ανθυγιεινά συστατικά και ελαχιστοποιούνται οι απώλειες κρασιού και δεν μπορεί να εισαχθεί μικρή ποσότητα κρασιού με απαιτήσεις καυσαερίων.
Το αλκοόλ είναι ένας διαλύτης με ισχυρή ικανότητα αντίδρασης σε μέταλλα όπως ο μόλυβδος και το αλουμίνιο, επομένως η εισαγωγή αυτών των ουσιών θα πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο και να χρησιμοποιείται αμόλυβδο γυαλί και αμόλυβδη κεραμικά.
